Lợn Quay Lạng Sơn

Lợn quay Lạng Sơn, đây là món ăn trứ danh của vùng đất Lạng Sơn, đã một lần đến Lạng Sơn thì không thể không thưởng thức món Lợn quay.

Vịt quay Lạng Sơn

Vịt quay Lạng Sơn, đây là món ăn trứ danh của vùng đất Lạng Sơn, đã một lần đến Lạng Sơn thì không thể không thưởng thức món Vịt quay.

Quả móc mật khô

Ẩm thực Lạng Sơn không thể thiếu được quả móc mật. Quả móc mật có thể được gọi là linh hồn của ẩm thực Tây Bắc

Thứ Ba, 11 tháng 7, 2017

Công dụng bất thần của quả sa nhân

SA NHÂN

( Fructus amoni)

Quả sa nhân còn gọi là Súc sa mật, Xuân sa nhân dùng làm cho thuốc được ghi trước tiên trong sách Dược tính bản thảo là quả gần chín phơi hay sấy khô của cây Dương xuân sa Amomum vilosum lour hoặc cây Súc sa Amomum xanthioides Wail. Dương xuân sa chất lượng thấp hơn, mọc phổ quát ở thức giấc Quảng đông Trung quốc. Súc sa mọc đa dạng ở Việt nam, Indonesia, Cambuchia và đa dạng nước Đông nam á. Sa nhân thuộc họ Gừng ( Zingiberaceae), vì hạt giống hạt sỏi nên sở hữu tên là Sa nhân.

Tính vị qui kinh:

Vị cay tính ôn. Qui kinh Tỳ vị.

Theo các sách cổ:

  • Sách Dược tính bản thảo: vị cay đắng.
  • Sách Thang dịch bản thảo: nhập thuộc hạ thái âm, dương minh, thái dương túc thiếu âm kinh.

Thành phần chủ yếu:

mang Saponin và tinh dầu 2 - 3% gồm: Camphor, Borneol Bomyl Acetate, Linalool, Nerolidol, Limonene.

Tác dụng dược lý:

một.Theo y khoa cổ truyền: Mua quả sa nhân

Sa nhân mang tác dụng hành khí hóa phải chăng kiện tỳ, ôn trung chỉ tả, an thai. Chủ trị các chứng: Tỳ vị ứ trệ, thấp trớ, tỳ hàn tiết tả, thai động bất an, ác trớ ( nôn do thai nghén).

Trích đoạn Y văn cổ:

  • Sách Dược tính bản thảo: " chủ lãnh khí phúc thống, chủ hưu tức khí lî ( lî mạn tính), lao tổn, tiêu hóa thủy cốc khiến ấm tỳ vị".
  • Sách Nhật hoa tứ bản thảo: " trị rất nhiều những chứng khí, hoắc loàn chuyển cân, tâm phúc thống".
  • Sách Bản thảo hội ngôn: "Sa nhân là thuốc ôn trung hòa khí. nếu thượng tiêu khí nghịch mà ko giáng, hạ tiêu khí ức mà ko thăng, trung tiêu khí ngưng mà ko thư, dùng Sa nhân đều sở hữu hiệu nghiệm." Sách Dược phẩm hóa nghĩa: " Trường hợp nôn, buồn nôn, hàn rẻ lãnh tả, phúc trung hư thống, sử dụng thuốc để ôn trung điều khí. ví như tỳ hư đầy tức, súc thực bất tiêu, tửu độc thượng vị, sử dụng thuốc để tán trệ hòa khí, trường hợp thai khí phúc thống, nôn nặng ăn ít, thai trướng ko im, sử dụng thuốc để vận hóa hòa khí".

hai.Kết quả nghiên cứu dược lý hiện đại:

Nước sắc Sa nhân sở hữu nồng độ phải chăng mang tác dụng hưng phấn đối sở hữu ruột cô lập chuột lang nhưng sở hữu nồng độ cao lại với tác dụng ức chế. Qua kết quả thực nghiệm thấy 3 dòng Sa nhân tỉnh Phúc kiến thường sử dụng Súc sa, Xuân sa và Hoa sơn khương đều sở hữu tác dụng khiến giảm tính hưng phấn co thắt của ruột, cũng giải thích được tác dụng hành khí tiêu đầy, chống co thắt khiến giảm đau của thuốc.

ứng dụng lâm sàng:

một.Trị bụng đầy đau do khí trệ: Thuốc sở hữu tác dụng hành khí chỉ thống.

  • Hương sa nhị è thang: Sa nhân 6g, Mộc hương 4g, Đảng sâm 10g, nai lưng so bì 6g, Bán hạ, Phục linh đều 10g, Cam thảo 3g, Gừng tươi 6g sắc uống.
  • Hương sa chỉ truật hoàn: Sa nhân 6g, Chỉ thực 8g, Mộc hương 4g, Bạch truật 10g, sắc uống.

2.Trị nấc nôn do tỳ vị hư hàn ăn không tiêu:

  • Hương sa lục quân tử thang: Sa nhân 6g, Mộc hương 4g, Đảng sâm, Bán hạ, Bạch truật, Bạch linh đều 10g, è bì 6g, Sinh khương 8g, Cam thảo 3g, sắc uống.
  • Súc sa tán: Sa nhân tán bột mịn, mỗi lần uống hai - 4g, ngày 3 lần mang nước gừng tươi. Trị nôn do vị hàn.

3.Trị chứng thai phụ nôn nặng, thai động:

  • tiêu dùng độc vị bột Sa nhân uống như trên, thai động gia Bạch truật, Tô nghạnh; ví như do thận yếu gia thêm Tang ký sinh, Đỗ trọng, Tục đoạn.
4. Trị chứng tả lî mãn tính do tỳ vị hư hàn, viêm ruột già mạn tính:

  • Bài Hương sa lục quân ( như trên).
  • Súc sa hoàn: Sa nhân 6g, Chế phụ tử 6g, Hoàng liên, Ngô thù du đều 4g, Can khương, Mộc hương đều 4g, Kha tử tị nạnh, Nhục đậu khấu đều 6g, sắc uống (dùng cho trường hợp hàn tốt nặng).

5.Một số kinh nghiệm tiêu dùng Độc vị Sa nhân trị bệnh:

  • Đau nhức răng: ngậm Sa nhân.
  • Nấc cụt: Trác ái Văn theo dõi 11 ca bệnh nhân cho uống Sa nhân nhai nuốt, mỗi lần 2g, ngày 3 lần, kết quả thấp, phần nhiều tiêu dùng 2 lần hết. ( tạp chí Trung y Triết giang 1988, 3:100).

Liều tiêu dùng và chú ý:

    Dùng uống: 3 - 6g. Tiêu dùng thuốc sắc cho vào sau vì sắc lâu mất tác dụng của thuốc.
  • Trường hợp hư nhiệt không tiêu dùng.
  • Phụ chú:
Cũng gọi là Súc sa xác là vỏ ngoài của quả Sa nhân. Dùng khiến thuốc được ghi trước nhất trong sách Bản thảo cương mục. Tính vị và tác dụng như Sa nhân nhưng yếu hơn. tiêu dùng trị chứng tỳ vị khí trệ nhẹ, bụng đầy, ăn ko tiêu, liều lượng thường sử dụng 3 - 5g.

Công dụng bất thần của quả sa nhân

SA NHÂN

( Fructus amoni)

Quả sa nhân còn gọi là Súc sa mật, Xuân sa nhân sử dụng khiến thuốc được ghi đầu tiên trong sách Dược tính bản thảo là quả gần chín phơi hay sấy khô của cây Dương xuân sa Amomum vilosum lour hoặc cây Súc sa Amomum xanthioides Wail. Dương xuân sa chất lượng rẻ hơn, mọc rộng rãi ở tỉnh Quảng đông Trung quốc. Súc sa mọc nhiều ở Việt nam, Indonesia, Cambuchia và đa dạng nước Đông nam á. Sa nhân thuộc họ Gừng ( Zingiberaceae), vì hạt giống hạt sỏi nên sở hữu tên là Sa nhân.

Tính vị qui kinh:

Vị cay tính ôn. Qui kinh Tỳ vị.

Theo các sách cổ:

  • Sách Dược tính bản thảo: vị đắng cay.
  • Sách Thang dịch bản thảo: nhập thuộc hạ thái âm, dương minh, thái dương túc thiếu âm kinh.

Thành phần chủ yếu:

mang Saponin và tinh dầu hai - 3% gồm: Camphor, Borneol Bomyl Acetate, Linalool, Nerolidol, Limonene.

Tác dụng dược lý:

1.Theo y khoa cổ truyền: Mua quả sa nhân

Sa nhân với tác dụng hành khí hóa tốt kiện tỳ, ôn trung chỉ tả, an thai. Chủ trị những chứng: Tỳ vị ứ trệ, thấp trớ, tỳ hàn tiết tả, thai động bất an, ác trớ ( nôn do thai nghén).

Trích đoạn Y văn cổ:

  • Sách Dược tính bản thảo: " chủ lãnh khí phúc thống, chủ hưu tức khí lî ( lî mạn tính), lao tổn, tiêu hóa thủy cốc làm cho ấm tỳ vị".
  • Sách Nhật hoa tứ bản thảo: " trị đông đảo những chứng khí, hoắc loạn chuyển cân, tâm phúc thống".
  • Sách Bản thảo hội ngôn: "Sa nhân là thuốc ôn trung hòa khí. nếu thượng tiêu khí nghịch mà ko giáng, hạ tiêu khí ức mà ko thăng, trung tiêu khí ngưng mà ko thư, tiêu dùng Sa nhân đều sở hữu hiệu nghiệm." Sách Dược phẩm hóa nghĩa: " Trường hợp nôn, buồn nôn, hàn rẻ lãnh tả, phúc trung hư thống, dùng thuốc để ôn trung điều khí. giả dụ tỳ hư đầy tức, súc thực bất tiêu, tửu độc thượng vị, tiêu dùng thuốc để tán trệ hòa khí, trường hợp thai khí phúc thống, nôn nặng ăn ít, thai trướng không im, tiêu dùng thuốc để vận hóa hòa khí".

2.Kết quả nghiên cứu dược lý hiện đại:

Nước sắc Sa nhân có nồng độ tốt mang tác dụng hưng phấn đối sở hữu ruột cô lập chuột lang nhưng có nồng độ cao lại với tác dụng ức chế. Qua kết quả thực nghiệm thấy 3 chiếc Sa nhân thức giấc Phúc kiến thường tiêu dùng Súc sa, Xuân sa và Hoa sơn khương đều sở hữu tác dụng khiến giảm tính hưng phấn co thắt của ruột, cũng giải thích được tác dụng hành khí tiêu đầy, chống co thắt làm giảm đau của thuốc.

vận dụng lâm sàng:

một.Trị bụng đầy đau do khí trệ: Thuốc mang tác dụng hành khí chỉ thống.

  • Hương sa nhị trần thang: Sa nhân 6g, Mộc hương 4g, Đảng sâm 10g, nai lưng so bì 6g, Bán hạ, Phục linh đều 10g, Cam thảo 3g, Gừng tươi 6g sắc uống.
  • Hương sa chỉ truật hoàn: Sa nhân 6g, Chỉ thực 8g, Mộc hương 4g, Bạch truật 10g, sắc uống.

2.Trị nấc nôn do tỳ vị hư hàn ăn ko tiêu:

  • Hương sa lục quân tử thang: Sa nhân 6g, Mộc hương 4g, Đảng sâm, Bán hạ, Bạch truật, Bạch linh đều 10g, nai lưng tị nạnh 6g, Sinh khương 8g, Cam thảo 3g, sắc uống.
  • Súc sa tán: Sa nhân tán bột mịn, mỗi lần uống 2 - 4g, ngày 3 lần mang nước gừng tươi. Trị nôn do vị hàn.

3.Trị chứng thai phụ nôn nặng, thai động:

  • dùng độc vị bột Sa nhân uống như trên, thai động gia Bạch truật, Tô nghạnh; ví như do thận yếu gia thêm Tang ký sinh, Đỗ trọng, Tục đoạn.
4. Trị chứng tả lî kinh niên do tỳ vị hư hàn, viêm ruột già mạn tính:

  • Bài Hương sa lục quân ( như trên).
  • Súc sa hoàn: Sa nhân 6g, Chế phụ tử 6g, Hoàng liên, Ngô thù du đều 4g, Can khương, Mộc hương đều 4g, Kha tử tị nạnh, Nhục đậu khấu đều 6g, sắc uống (dùng cho trường hợp hàn phải chăng nặng).

5.Một số kinh nghiệm dùng Độc vị Sa nhân trị bệnh:

  • Đau nhức răng: ngậm Sa nhân.
  • Nấc cụt: Trác ái Văn theo dõi 11 ca bệnh nhân cho uống Sa nhân nhai nuốt, mỗi lần 2g, ngày 3 lần, kết quả thấp, tất cả sử dụng 2 lần hết. ( tin báo Trung y Triết giang 1988, 3:100).

Liều tiêu dùng và chú ý:

    Dùng uống: 3 - 6g. Tiêu dùng thuốc sắc cho vào sau vì sắc lâu mất tác dụng của thuốc.
  • Trường hợp hư nhiệt không tiêu dùng.
  • Phụ chú:
Cũng gọi là Súc sa xác là vỏ ngoài của quả Sa nhân. Tiêu dùng khiến thuốc được ghi trước nhất trong sách Bản thảo cương mục. Tính vị và tác dụng như Sa nhân nhưng yếu hơn. sử dụng trị chứng tỳ vị khí trệ nhẹ, bụng đầy, ăn ko tiêu, liều lượng thường tiêu dùng 3 - 5g.

Công dụng bất thần của quả sa nhân

SA NHÂN

( Fructus amoni)

Quả sa nhân còn gọi là Súc sa mật, Xuân sa nhân dùng làm cho thuốc được ghi trước hết trong sách Dược tính bản thảo là quả sắp chín phơi hay sấy khô của cây Dương xuân sa Amomum vilosum lour hoặc cây Súc sa Amomum xanthioides Wail. Dương xuân sa chất lượng tốt hơn, mọc phổ thông ở thức giấc Quảng đông Trung quốc. Súc sa mọc phổ biến ở Việt nam, Indonesia, Cambuchia và phổ quát nước Đông nam á. Sa nhân thuộc họ Gừng ( Zingiberaceae), vì hạt giống hạt sỏi nên với tên là Sa nhân.

Tính vị qui kinh:

Vị cay tính ôn. Qui kinh Tỳ vị.

Theo những sách cổ:

  • Sách Dược tính bản thảo: vị đắng cay.
  • Sách Thang dịch bản thảo: nhập thủ túc thái âm, dương minh, thái dương túc thiếu âm kinh.

Thành phần chủ yếu:

mang Saponin và tinh dầu 2 - 3% gồm: Camphor, Borneol Bomyl Acetate, Linalool, Nerolidol, Limonene.

Tác dụng dược lý:

1.Theo y khoa cổ truyền: Mua quả sa nhân

Sa nhân với tác dụng hành khí hóa tốt kiện tỳ, ôn trung chỉ tả, an thai. Chủ trị các chứng: Tỳ vị ứ trệ, phải chăng trớ, tỳ hàn tiết tả, thai động bất an, ác trớ ( nôn do thai nghén).

Trích đoạn Y văn cổ:

  • Sách Dược tính bản thảo: " chủ lãnh khí phúc thống, chủ hưu tức khí lî ( lî mạn tính), lao tổn, tiêu hóa thủy cốc khiến cho ấm tỳ vị".
  • Sách Nhật hoa tứ bản thảo: " trị tất cả các chứng khí, hoắc loạn chuyển cân, tâm phúc thống".
  • Sách Bản thảo hội ngôn: "Sa nhân là thuốc ôn trung hòa khí. giả dụ thượng tiêu khí nghịch mà không giáng, hạ tiêu khí ức mà ko thăng, trung tiêu khí ngưng mà ko thư, tiêu dùng Sa nhân đều với kiến hiệu." Sách Dược phẩm hóa nghĩa: " Trường hợp nôn, buồn nôn, hàn tốt lãnh tả, phúc trung hư thống, tiêu dùng thuốc để ôn trung điều khí. ví như tỳ hư đầy tức, súc thực bất tiêu, tửu độc thượng vị, dùng thuốc để tán trệ hòa khí, trường hợp thai khí phúc thống, nôn nặng ăn ít, thai trướng không im, dùng thuốc để vận hóa hòa khí".

2.Kết quả nghiên cứu dược lý hiện đại:

Nước sắc Sa nhân mang nồng độ thấp mang tác dụng hưng phấn đối sở hữu ruột cô lập chuột lang nhưng mang nồng độ cao lại với tác dụng ức chế. Qua kết quả thật nghiệm thấy 3 chiếc Sa nhân tỉnh giấc Phúc kiến thường tiêu dùng Súc sa, Xuân sa và Hoa sơn khương đều mang tác dụng làm cho giảm tính hưng phấn co thắt của ruột, cũng giảng giải được tác dụng hành khí tiêu đầy, chống co thắt làm cho giảm đau của thuốc.

áp dụng lâm sàng:

1.Trị bụng đầy đau do khí trệ: Thuốc với tác dụng hành khí chỉ thống.

  • Hương sa nhị trằn thang: Sa nhân 6g, Mộc hương 4g, Đảng sâm 10g, trằn phân bì 6g, Bán hạ, Phục linh đều 10g, Cam thảo 3g, Gừng tươi 6g sắc uống.
  • Hương sa chỉ truật hoàn: Sa nhân 6g, Chỉ thực 8g, Mộc hương 4g, Bạch truật 10g, sắc uống.

hai.Trị nấc nôn do tỳ vị hư hàn ăn ko tiêu:

  • Hương sa lục quân tử thang: Sa nhân 6g, Mộc hương 4g, Đảng sâm, Bán hạ, Bạch truật, Bạch linh đều 10g, è so bì 6g, Sinh khương 8g, Cam thảo 3g, sắc uống.
  • Súc sa tán: Sa nhân tán bột mịn, mỗi lần uống hai - 4g, ngày 3 lần mang nước gừng tươi. Trị nôn do vị hàn.

3.Trị chứng thai phụ nôn nặng, thai động:

  • dùng độc vị bột Sa nhân uống như trên, thai động gia Bạch truật, Tô nghạnh; nếu như do thận yếu gia thêm Tang ký sinh, Đỗ trọng, Tục đoạn.
4. Trị chứng tả lî mãn tính do tỳ vị hư hàn, viêm ruột già mạn tính:

  • Bài Hương sa lục quân ( như trên).
  • Súc sa hoàn: Sa nhân 6g, Chế phụ tử 6g, Hoàng liên, Ngô thù du đều 4g, Can khương, Mộc hương đều 4g, Kha tử bì, Nhục đậu khấu đều 6g, sắc uống (dùng cho trường hợp hàn tốt nặng).

5.Một số kinh nghiệm dùng Độc vị Sa nhân trị bệnh:

  • Đau nhức răng: ngậm Sa nhân.
  • Nấc cụt: Trác ái Văn theo dõi 11 ca bệnh nhân cho uống Sa nhân nhai nuốt, mỗi lần 2g, ngày 3 lần, kết quả thấp, rất nhiều dùng 2 lần hết. ( tạp chí Trung y Triết giang 1988, 3:100).

Liều tiêu dùng và chú ý:

    Dùng uống: 3 - 6g. Sử dụng thuốc sắc cho vào sau vì sắc lâu mất tác dụng của thuốc.
  • Trường hợp hư nhiệt ko tiêu dùng.
  • Phụ chú:
Cũng gọi là Súc sa xác là vỏ ngoài của quả Sa nhân. Sử dụng khiến thuốc được ghi đầu tiên trong sách Bản thảo cương mục. Tính vị và tác dụng như Sa nhân nhưng yếu hơn. dùng trị chứng tỳ vị khí trệ nhẹ, bụng đầy, ăn ko tiêu, liều lượng thường tiêu dùng 3 - 5g.

Công dụng bất thần của quả sa nhân

SA NHÂN

( Fructus amoni)

Quả sa nhân còn gọi là Súc sa mật, Xuân sa nhân tiêu dùng làm cho thuốc được ghi trước tiên trong sách Dược tính bản thảo là quả sắp chín phơi hay sấy khô của cây Dương xuân sa Amomum vilosum lour hoặc cây Súc sa Amomum xanthioides Wail. Dương xuân sa chất lượng tốt hơn, mọc đa dạng ở thức giấc Quảng đông Trung quốc. Súc sa mọc phổ quát ở Việt nam, Indonesia, Cambuchia và phổ biến nước Đông nam á. Sa nhân thuộc họ Gừng ( Zingiberaceae), vì hạt giống hạt sỏi nên sở hữu tên là Sa nhân.

Tính vị qui kinh:

Vị cay tính ôn. Qui kinh Tỳ vị.

Theo những sách cổ:

  • Sách Dược tính bản thảo: vị cay đắng.
  • Sách Thang dịch bản thảo: nhập thuộc cấp thái âm, dương minh, thái dương túc thiếu âm kinh.

Thành phần chủ yếu:

với Saponin và tinh dầu 2 - 3% gồm: Camphor, Borneol Bomyl Acetate, Linalool, Nerolidol, Limonene.

Tác dụng dược lý:

một.Theo y khoa cổ truyền: Mua quả sa nhân

Sa nhân mang tác dụng hành khí hóa tốt kiện tỳ, ôn trung chỉ tả, an thai. Chủ trị những chứng: Tỳ vị ứ trệ, thấp trớ, tỳ hàn tiết tả, thai động bất an, ác trớ ( nôn do thai nghén).

Trích đoạn Y văn cổ:

  • Sách Dược tính bản thảo: " chủ lãnh khí phúc thống, chủ hưu tức khí lî ( lî mạn tính), lao tổn, tiêu hóa thủy cốc khiến cho ấm tỳ vị".
  • Sách Nhật hoa tứ bản thảo: " trị hầu hết những chứng khí, hoắc loạn chuyển cân, tâm phúc thống".
  • Sách Bản thảo hội ngôn: "Sa nhân là thuốc ôn trung hòa khí. giả dụ thượng tiêu khí nghịch mà không giáng, hạ tiêu khí ức mà ko thăng, trung tiêu khí ngưng mà ko thư, dùng Sa nhân đều mang hiệu nghiệm." Sách Dược phẩm hóa nghĩa: " Trường hợp nôn, buồn nôn, hàn phải chăng lãnh tả, phúc trung hư thống, sử dụng thuốc để ôn trung điều khí. giả dụ tỳ hư đầy tức, súc thực bất tiêu, tửu độc thượng vị, dùng thuốc để tán trệ hòa khí, trường hợp thai khí phúc thống, nôn nặng ăn ít, thai trướng không im, sử dụng thuốc để vận hóa hòa khí".

hai.Kết quả nghiên cứu dược lý hiện đại:

Nước sắc Sa nhân mang nồng độ phải chăng mang tác dụng hưng phấn đối mang ruột cô lập chuột lang nhưng sở hữu nồng độ cao lại với tác dụng ức chế. Qua kết quả tình nghiệm thấy 3 dòng Sa nhân thức giấc Phúc kiến thường tiêu dùng Súc sa, Xuân sa và Hoa sơn khương đều mang tác dụng làm giảm tính hưng phấn co thắt của ruột, cũng giải thích được tác dụng hành khí tiêu đầy, chống co thắt khiến cho giảm đau của thuốc.

áp dụng lâm sàng:

một.Trị bụng đầy đau do khí trệ: Thuốc mang tác dụng hành khí chỉ thống.

  • Hương sa nhị trằn thang: Sa nhân 6g, Mộc hương 4g, Đảng sâm 10g, trần phân bì 6g, Bán hạ, Phục linh đều 10g, Cam thảo 3g, Gừng tươi 6g sắc uống.
  • Hương sa chỉ truật hoàn: Sa nhân 6g, Chỉ thực 8g, Mộc hương 4g, Bạch truật 10g, sắc uống.

hai.Trị nấc nôn do tỳ vị hư hàn ăn không tiêu:

  • Hương sa lục quân tử thang: Sa nhân 6g, Mộc hương 4g, Đảng sâm, Bán hạ, Bạch truật, Bạch linh đều 10g, è so bì 6g, Sinh khương 8g, Cam thảo 3g, sắc uống.
  • Súc sa tán: Sa nhân tán bột mịn, mỗi lần uống 2 - 4g, ngày 3 lần mang nước gừng tươi. Trị nôn do vị hàn.

3.Trị chứng thai phụ nôn nặng, thai động:

  • dùng độc vị bột Sa nhân uống như trên, thai động gia Bạch truật, Tô nghạnh; giả dụ do thận yếu gia thêm Tang ký sinh, Đỗ trọng, Tục đoạn.
4. Trị chứng tả lî mãn tính do tỳ vị hư hàn, viêm ruột già mạn tính:

  • Bài Hương sa lục quân ( như trên).
  • Súc sa hoàn: Sa nhân 6g, Chế phụ tử 6g, Hoàng liên, Ngô thù du đều 4g, Can khương, Mộc hương đều 4g, Kha tử suy bì, Nhục đậu khấu đều 6g, sắc uống (dùng cho trường hợp hàn phải chăng nặng).

5.Một số kinh nghiệm dùng Độc vị Sa nhân trị bệnh:

  • Đau nhức răng: ngậm Sa nhân.
  • Nấc cụt: Trác ái Văn theo dõi 11 ca bệnh nhân cho uống Sa nhân nhai nuốt, mỗi lần 2g, ngày 3 lần, kết quả rẻ, phần lớn sử dụng hai lần hết. ( tin báo Trung y Triết giang 1988, 3:100).

Liều dùng và chú ý:

    Tiêu dùng uống: 3 - 6g. Dùng thuốc sắc cho vào sau vì sắc lâu mất tác dụng của thuốc.
  • Trường hợp hư nhiệt ko sử dụng.
  • Phụ chú:
Cũng gọi là Súc sa xác là vỏ ngoài của quả Sa nhân. Dùng làm cho thuốc được ghi trước nhất trong sách Bản thảo cương mục. Tính vị và tác dụng như Sa nhân nhưng yếu hơn. sử dụng trị chứng tỳ vị khí trệ nhẹ, bụng đầy, ăn ko tiêu, liều lượng thường sử dụng 3 - 5g.

Công dụng bất ngờ của quả sa nhân

SA NHÂN

( Fructus amoni)

Quả sa nhân còn gọi là Súc sa mật, Xuân sa nhân tiêu dùng khiến cho thuốc được ghi đầu tiên trong sách Dược tính bản thảo là quả sắp chín phơi hay sấy khô của cây Dương xuân sa Amomum vilosum lour hoặc cây Súc sa Amomum xanthioides Wail. Dương xuân sa chất lượng tốt hơn, mọc rộng rãi ở tỉnh giấc Quảng đông Trung quốc. Súc sa mọc nhiều ở Việt nam, Indonesia, Cambuchia và phổ thông nước Đông nam á. Sa nhân thuộc họ Gừng ( Zingiberaceae), vì hạt giống hạt sỏi nên với tên là Sa nhân.

Tính vị qui kinh:

Vị cay tính ôn. Qui kinh Tỳ vị.

Theo những sách cổ:

  • Sách Dược tính bản thảo: vị đắng cay.
  • Sách Thang dịch bản thảo: nhập thuộc hạ thái âm, dương minh, thái dương túc thiếu âm kinh.

Thành phần chủ yếu:

sở hữu Saponin và tinh dầu 2 - 3% gồm: Camphor, Borneol Bomyl Acetate, Linalool, Nerolidol, Limonene.

Tác dụng dược lý:

một.Theo y học cổ truyền: Mua quả sa nhân

Sa nhân với tác dụng hành khí hóa tốt kiện tỳ, ôn trung chỉ tả, an thai. Chủ trị những chứng: Tỳ vị ứ trệ, tốt trớ, tỳ hàn tiết tả, thai động bất an, ác trớ ( nôn do thai nghén).

Trích đoạn Y văn cổ:

  • Sách Dược tính bản thảo: " chủ lãnh khí phúc thống, chủ hưu tức khí lî ( lî mạn tính), lao tổn, tiêu hóa thủy cốc khiến cho ấm tỳ vị".
  • Sách Nhật hoa tứ bản thảo: " trị phần lớn những chứng khí, hoắc loạn chuyển cân, tâm phúc thống".
  • Sách Bản thảo hội ngôn: "Sa nhân là thuốc ôn trung hòa khí. giả dụ thượng tiêu khí nghịch mà không giáng, hạ tiêu khí ức mà không thăng, trung tiêu khí ngưng mà ko thư, sử dụng Sa nhân đều có kiến hiệu." Sách Dược phẩm hóa nghĩa: " Trường hợp nôn, buồn nôn, hàn phải chăng lãnh tả, phúc trung hư thống, dùng thuốc để ôn trung điều khí. giả dụ tỳ hư đầy tức, súc thực bất tiêu, tửu độc thượng vị, tiêu dùng thuốc để tán trệ hòa khí, trường hợp thai khí phúc thống, nôn nặng ăn ít, thai trướng không im, tiêu dùng thuốc để vận hóa hòa khí".

2.Kết quả nghiên cứu dược lý hiện đại:

Nước sắc Sa nhân mang nồng độ phải chăng có tác dụng hưng phấn đối với ruột cô lập chuột lang nhưng với nồng độ cao lại với tác dụng ức chế. Qua kết quả tình nghiệm thấy 3 mẫu Sa nhân tỉnh giấc Phúc kiến thường sử dụng Súc sa, Xuân sa và Hoa sơn khương đều có tác dụng khiến cho giảm tính hưng phấn co thắt của ruột, cũng giải thích được tác dụng hành khí tiêu đầy, chống co thắt làm giảm đau của thuốc.

ứng dụng lâm sàng:

một.Trị bụng đầy đau do khí trệ: Thuốc mang tác dụng hành khí chỉ thống.

  • Hương sa nhị è cổ thang: Sa nhân 6g, Mộc hương 4g, Đảng sâm 10g, nai lưng so bì 6g, Bán hạ, Phục linh đều 10g, Cam thảo 3g, Gừng tươi 6g sắc uống.
  • Hương sa chỉ truật hoàn: Sa nhân 6g, Chỉ thực 8g, Mộc hương 4g, Bạch truật 10g, sắc uống.

2.Trị nấc nôn do tỳ vị hư hàn ăn không tiêu:

  • Hương sa lục quân tử thang: Sa nhân 6g, Mộc hương 4g, Đảng sâm, Bán hạ, Bạch truật, Bạch linh đều 10g, trần tị nạnh 6g, Sinh khương 8g, Cam thảo 3g, sắc uống.
  • Súc sa tán: Sa nhân tán bột mịn, mỗi lần uống 2 - 4g, ngày 3 lần sở hữu nước gừng tươi. Trị nôn do vị hàn.

3.Trị chứng thai phụ nôn nặng, thai động:

  • sử dụng độc vị bột Sa nhân uống như trên, thai động gia Bạch truật, Tô nghạnh; nếu như do thận yếu gia thêm Tang ký sinh, Đỗ trọng, Tục đoạn.
4. Trị chứng tả lî kinh niên do tỳ vị hư hàn, viêm đại tràng mạn tính:

  • Bài Hương sa lục quân ( như trên).
  • Súc sa hoàn: Sa nhân 6g, Chế phụ tử 6g, Hoàng liên, Ngô thù du đều 4g, Can khương, Mộc hương đều 4g, Kha tử so bì, Nhục đậu khấu đều 6g, sắc uống (dùng cho trường hợp hàn tốt nặng).

5.Một số kinh nghiệm sử dụng Độc vị Sa nhân trị bệnh:

  • Đau nhức răng: ngậm Sa nhân.
  • Nấc cụt: Trác ái Văn theo dõi 11 ca bệnh nhân cho uống Sa nhân nhai nuốt, mỗi lần 2g, ngày 3 lần, kết quả phải chăng, hầu hết dùng hai lần hết. ( tin báo Trung y Triết giang 1988, 3:100).

Liều tiêu dùng và chú ý:

    Dùng uống: 3 - 6g. Sử dụng thuốc sắc cho vào sau vì sắc lâu mất tác dụng của thuốc.
  • Trường hợp hư nhiệt không sử dụng.
  • Phụ chú:
Cũng gọi là Súc sa xác là vỏ ngoài của quả Sa nhân. Tiêu dùng khiến cho thuốc được ghi trước hết trong sách Bản thảo cương mục. Tính vị và tác dụng như Sa nhân nhưng yếu hơn. sử dụng trị chứng tỳ vị khí trệ nhẹ, bụng đầy, ăn không tiêu, liều lượng thường tiêu dùng 3 - 5g.

Công dụng bất ngờ của quả sa nhân

SA NHÂN

( Fructus amoni)

Quả sa nhân còn gọi là Súc sa mật, Xuân sa nhân tiêu dùng khiến cho thuốc được ghi đầu tiên trong sách Dược tính bản thảo là quả sắp chín phơi hay sấy khô của cây Dương xuân sa Amomum vilosum lour hoặc cây Súc sa Amomum xanthioides Wail. Dương xuân sa chất lượng tốt hơn, mọc rộng rãi ở tỉnh giấc Quảng đông Trung quốc. Súc sa mọc nhiều ở Việt nam, Indonesia, Cambuchia và phổ thông nước Đông nam á. Sa nhân thuộc họ Gừng ( Zingiberaceae), vì hạt giống hạt sỏi nên với tên là Sa nhân.

Tính vị qui kinh:

Vị cay tính ôn. Qui kinh Tỳ vị.

Theo những sách cổ:

  • Sách Dược tính bản thảo: vị đắng cay.
  • Sách Thang dịch bản thảo: nhập thuộc hạ thái âm, dương minh, thái dương túc thiếu âm kinh.

Thành phần chủ yếu:

sở hữu Saponin và tinh dầu 2 - 3% gồm: Camphor, Borneol Bomyl Acetate, Linalool, Nerolidol, Limonene.

Tác dụng dược lý:

một.Theo y học cổ truyền: Mua quả sa nhân

Sa nhân với tác dụng hành khí hóa tốt kiện tỳ, ôn trung chỉ tả, an thai. Chủ trị những chứng: Tỳ vị ứ trệ, tốt trớ, tỳ hàn tiết tả, thai động bất an, ác trớ ( nôn do thai nghén).

Trích đoạn Y văn cổ:

  • Sách Dược tính bản thảo: " chủ lãnh khí phúc thống, chủ hưu tức khí lî ( lî mạn tính), lao tổn, tiêu hóa thủy cốc khiến cho ấm tỳ vị".
  • Sách Nhật hoa tứ bản thảo: " trị phần lớn những chứng khí, hoắc loạn chuyển cân, tâm phúc thống".
  • Sách Bản thảo hội ngôn: "Sa nhân là thuốc ôn trung hòa khí. giả dụ thượng tiêu khí nghịch mà không giáng, hạ tiêu khí ức mà không thăng, trung tiêu khí ngưng mà ko thư, sử dụng Sa nhân đều có kiến hiệu." Sách Dược phẩm hóa nghĩa: " Trường hợp nôn, buồn nôn, hàn phải chăng lãnh tả, phúc trung hư thống, dùng thuốc để ôn trung điều khí. giả dụ tỳ hư đầy tức, súc thực bất tiêu, tửu độc thượng vị, tiêu dùng thuốc để tán trệ hòa khí, trường hợp thai khí phúc thống, nôn nặng ăn ít, thai trướng không im, tiêu dùng thuốc để vận hóa hòa khí".

2.Kết quả nghiên cứu dược lý hiện đại:

Nước sắc Sa nhân mang nồng độ phải chăng có tác dụng hưng phấn đối với ruột cô lập chuột lang nhưng với nồng độ cao lại với tác dụng ức chế. Qua kết quả tình nghiệm thấy 3 mẫu Sa nhân tỉnh giấc Phúc kiến thường sử dụng Súc sa, Xuân sa và Hoa sơn khương đều có tác dụng khiến cho giảm tính hưng phấn co thắt của ruột, cũng giải thích được tác dụng hành khí tiêu đầy, chống co thắt làm giảm đau của thuốc.

ứng dụng lâm sàng:

một.Trị bụng đầy đau do khí trệ: Thuốc mang tác dụng hành khí chỉ thống.

  • Hương sa nhị è cổ thang: Sa nhân 6g, Mộc hương 4g, Đảng sâm 10g, nai lưng so bì 6g, Bán hạ, Phục linh đều 10g, Cam thảo 3g, Gừng tươi 6g sắc uống.
  • Hương sa chỉ truật hoàn: Sa nhân 6g, Chỉ thực 8g, Mộc hương 4g, Bạch truật 10g, sắc uống.

2.Trị nấc nôn do tỳ vị hư hàn ăn không tiêu:

  • Hương sa lục quân tử thang: Sa nhân 6g, Mộc hương 4g, Đảng sâm, Bán hạ, Bạch truật, Bạch linh đều 10g, trần tị nạnh 6g, Sinh khương 8g, Cam thảo 3g, sắc uống.
  • Súc sa tán: Sa nhân tán bột mịn, mỗi lần uống 2 - 4g, ngày 3 lần sở hữu nước gừng tươi. Trị nôn do vị hàn.

3.Trị chứng thai phụ nôn nặng, thai động:

  • sử dụng độc vị bột Sa nhân uống như trên, thai động gia Bạch truật, Tô nghạnh; nếu như do thận yếu gia thêm Tang ký sinh, Đỗ trọng, Tục đoạn.
4. Trị chứng tả lî kinh niên do tỳ vị hư hàn, viêm đại tràng mạn tính:

  • Bài Hương sa lục quân ( như trên).
  • Súc sa hoàn: Sa nhân 6g, Chế phụ tử 6g, Hoàng liên, Ngô thù du đều 4g, Can khương, Mộc hương đều 4g, Kha tử so bì, Nhục đậu khấu đều 6g, sắc uống (dùng cho trường hợp hàn tốt nặng).

5.Một số kinh nghiệm sử dụng Độc vị Sa nhân trị bệnh:

  • Đau nhức răng: ngậm Sa nhân.
  • Nấc cụt: Trác ái Văn theo dõi 11 ca bệnh nhân cho uống Sa nhân nhai nuốt, mỗi lần 2g, ngày 3 lần, kết quả phải chăng, hầu hết dùng hai lần hết. ( tin báo Trung y Triết giang 1988, 3:100).

Liều tiêu dùng và chú ý:

    Dùng uống: 3 - 6g. Sử dụng thuốc sắc cho vào sau vì sắc lâu mất tác dụng của thuốc.
  • Trường hợp hư nhiệt không sử dụng.
  • Phụ chú:
Cũng gọi là Súc sa xác là vỏ ngoài của quả Sa nhân. Tiêu dùng khiến cho thuốc được ghi trước hết trong sách Bản thảo cương mục. Tính vị và tác dụng như Sa nhân nhưng yếu hơn. sử dụng trị chứng tỳ vị khí trệ nhẹ, bụng đầy, ăn không tiêu, liều lượng thường tiêu dùng 3 - 5g.

Thứ Ba, 27 tháng 6, 2017

Qua móc mật có mùi vị thế nào



giết nướng xuất hiện ở phổ biến nơi trong khoảng quán ăn vỉa hè đến những nhà hàng đẳng cấp. Hầu như người nào cũng ưa thích món giết vì hương vị thơm ngon và nước chấm đằm thắm. Chỉ cần ngửi thấy mùi là đã chẳng thể kìm hãm được cảm giác thèm ăn. Bạn hãy tự tay chuẩn bị món giết nướng ngay tại nhà cho cả gia đình thưởng thức. Lần trước mình đã chỉ dẫn


vật liệu chuẩn bị:




  • một kg giết mổ (Có thể chọn làm thịt vai, giết mông hoặc giết mổ ba chỉ, nên lựa chọn giết thịt ở những shop uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm)

  • Tỏi, hành tím, riềng (xả nếu là ướp để nướng giết thịt gà)
  • tuyến phố, muối, nước mắm, nước màu, hạt tiêu, dầu ăn
  • Mật ong
  • quả móc mật


hướng dẫn cách thức ướp làm thịt như sau:



Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, hành tím, riềng rửa sạch để khô giã nát.
Thái mỏng giết mổ heo thành từng miếng mỏng 0,75cm vừa ăn ngược thớ rồi trộn đều mang các gia vị đã chuẩn bị trước, để thịt sau khi nướng được mềm và mang vị thơm hơn thì bạn sở hữu thể cho thêm chút mật ong để nâng cao hương vị. Lúc ướp bạn nhớ

 trộn đều để gia vị ngấm rẻ hơn. Sau chậm tiến độ cho 
Bạn với thể thịt nướng vào các ngày cuối tuần hoặc những buổi tiệc sở hữu sự tham gia đông của gia đình, bạn bè. Chỉ có bí quyết ướp giết nướng khôn cùng thuần tuý trên, cả gia đình bạn sẽ có 1 món giết thịt nướng thơm ngon, đặm đà ăn hoài ko chán. 

Chúc Anh chị em làm cho thành công và ngon miệng.